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20200930X診所視頻和筆記:李穎,蝦,房顫,阿爾茨海默癥,高尿酸血癥

發布時間:2020-10-09 10:25:29 作者:百年養生網 出處:百年養生網
所在欄目:x診所 x診所

本頁提供2020年9月30日星尚頻道X診所節目視頻全集和要點筆記,節目請到的嘉賓是李穎。主題是《秋季進補海鮮三白》。主要介紹對蝦的功效,吃蝦的誤區,海魚的功效,蛤蜊吐沙小妙招等相關內容,百年養生網提供視頻全集的在線觀看和主要內容介紹(節目要點筆記)。

秋季進補海鮮三白

圖:秋季進補海鮮三白

海蝦又叫紅蝦,包括龍蝦、對蝦等,在這個季節對蝦的味道最美。

對蝦性溫,有補腎溫陽作用,富含蛋白質、維生素維、鈣、磷、鐵、硒等礦物質,其中谷氨酸含量最多。(谷氨酸有利于大腦的發育,還能提高自身免疫力,平時我們也可以從西紅柿、蘑菇、黃豆、黑豆等食物中攝取。)

對蝦營養豐富,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。對蝦中含有豐富的鎂,對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,降低膽固醇。對蝦中所含有的微量元素硒能有效預防癌癥。

蝦頭集中了蝦的胃、肝臟、心臟等內臟部位,一些有害的金屬元素會沉積在頭部。很多人認為吃蝦皮補鈣,就大量食用。其實蝦皮含鈣量的確很高,但人體不好吸收,還不如喝杯牛奶、吃點豆腐效果好呢。

從安全的角度來說,吃生蝦存在很大的健康隱患。原因是沒有經過熟透處理的蝦可能存有寄生蟲、致病菌等。出于健康的角度考慮,不建議大家這么食用。油燜大蝦需多種調味料進行烹制,含有大量的油脂、糖等對健康不利的因素,經常食用會危害身體健康。

海魚的功效:

保護心血管:海魚里面包含Ω-3 ,這種脂肪酸能夠降低膽固醇,保護心血管,有利于預防心血管病。而且含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

預防阿爾茨海默癥:海魚中的DHA是保持腦細胞活力必需的營養物質,
其可幫助改善神經的信息傳遞。對于提高記憶力,增強反應能力等均有著很大的幫助。

預防房顫:海魚里面的Ω-3 脂肪酸能夠有效預防房顫,正常來說,可以減少13%的發生概率。

降低腸道疾病風險:Ω-3 導致我們血清素質量更好,能促使我們腸道菌落的多樣化。

有益于視力:含有大量的維生素A,維生素A可以維持眼睛表面結膜與角膜的健康。

有助長壽:海魚中的維生素有助于他們保持健康老齡化。

只要不是對海鮮過敏或有高尿酸血癥等其他疾病,適量吃海鮮益處多多。

蛤蜊性寒,入肺、腎經。具有滋陰潤燥、利尿消腫等功效。適合秋季容易口干舌燥的人群。

蛤蜊是所有海鮮食材中含鈣量最高的食物,平時人們食用蛤蜊,能提高身體,對鈣的吸收利用率,可以補鈣壯骨預防骨質疏松和骨關節疾病。

蛤蜊吐沙小妙招:在水里滴點油,形成油膜使蛤蜊缺氧;把蛤蜊放在密封容器內加水搖晃;放入50度的溫水中,讓它自己吐沙。

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