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20200904家政女皇視頻和筆記:秘制山藥,山藥玫瑰印糕的制作

發布時間:2020-09-08 15:26:45 作者:百年養生網 出處:百年養生網

本頁提供2020年9月4日河北衛視家政女皇節目視頻全集和要點筆記,主題是《秘制山藥》。主要介紹秘制山藥、山藥玫瑰印糕的制作方法等相關內容,百年養生網提供視頻全集的在線觀看和主要內容介紹(節目要點筆記)。

秘制山藥的制作方法:

秘制山藥

圖:秘制山藥

食材:山藥、蜂蜜、桂皮、香葉、蔥花、姜片、蒜片。

山藥切段備用;鍋內倒油燒至三成熱,下入山藥,小火炸至金黃熟透,撈出控油備用;另取鍋倒少許油,下入大料、桂皮、香葉、蔥花、姜片、蒜片煸香,加入海鮮醬、水、蠔油、糖、鹽調味,下入山藥加老抽、生抽。砂鍋開火燒熱,加少許油、下入蔥塊、蒜塊翻炒均勻,加鹽調味;將鍋中的香料挑出,加水淀粉勾芡,淋蜂蜜調味,倒入砂鍋中大火燒開,裝盤即可。

山藥玫瑰印糕的制作方法:

山藥玫瑰印糕

圖:山藥玫瑰印糕

食材:山藥、棗泥、牛奶、糖粉、熟糯米粉。

山藥去皮蒸熟備用;冷鍋下入糯米粉炒熟后晾涼備用;把棗泥餡心分割揉成球備用;將山藥趁熱碾成泥,加入牛奶、糖粉、熟糯米粉揉成團,切割成劑子備用;將劑子開窩包入棗泥餡心,放入模具壓制成印糕,上鍋蒸兩分鐘,出鍋裝盤,撒上玫瑰花瓣點綴即可。

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