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20201009健康之路視頻和筆記:張雪亮,烏梅,過敏,止瀉,藥食同源

發布時間:2020-10-10 09:58:33 作者:百年養生網 出處:百年養生網

本頁提供2020年10月9日cctv10健康之路節目視頻全集和要點筆記,節目請到的嘉賓是張雪亮。主題是《身邊的寶藏食物-烏梅》。主要介紹低糖版烏梅飲、烏梅粥的制作方法,烏梅如何入藥等相關內容。百年養生網提供視頻全集的在線觀看和主要內容介紹(節目要點筆記)。

身邊的寶藏食物-烏梅

圖:身邊的寶藏食物-烏梅

傅延齡:北京中醫藥大學主任醫師。

烏梅有生津、斂肺的功效,經過炮制之后,顏色會變深。烏梅屬于堿性食物,有助于調節體內的酸堿平衡,因此對于長壽、防癌抗癌都有很好的幫助。

《尚書·說命下》中記載“若作和羹,爾惟鹽梅”,古人常用烏梅做食物調料刺激食欲,除此之外,風味獨特的烏梅,還有豐富的藥用價值。

烏梅可促進津液分泌,與甜味結合,酸甘化陰,補足人體陰氣,有效解決人體干燥綜合征等問題。

低糖版烏梅飲的制作方法:干玫瑰茄10克、干烏梅30克、山楂干30克清洗后用清水浸泡。燒開1升清水,加入浸泡好的食材和浸泡的水,小火煲煮半小時,盛出湯汁,再加1升熱水煲煮半小時,撈出食材。將兩次煲煮的湯汁,混合后再次煮沸,待水溫降到七八十度時,加入桂花并浸泡幾分鐘后盛出。做好的低糖版烏梅飲口感偏酸,可加入適量的蜂蜜,不僅能調味,還能增加烏梅飲潤燥的功效

清喉利咽-烏梅粥:粥煮熟后扔掉烏梅,直接食用即可。烏梅清喉利咽,可治療慢性咽炎、慢性喉炎和支氣管炎引起的咳嗽。如果是痰多引起的咳嗽,就不可用烏梅止咳。

烏梅抗過敏-過敏煎:中醫認為體內有氣,氣不正常為風,風在體內游走不定,易出現過敏的現象,烏梅有收氣的作用。藥方中,烏梅、五味子味酸,甘草味甜,酸甘化陰,防風祛風解表,銀柴胡清熱,幾味藥配伍后形成的過敏煎,可有效治療過敏。如果是水濕多引起的過敏反應,就不可用烏梅入藥!

止瀉-烏梅丸:腸道中津液流失過多會出現腹瀉的現象,烏梅可收斂腸道中的津液,治療腹瀉!秱摗分械乃幏綖趺吠,常用于治療腸道蛔蟲、慢性腹瀉、潰瘍性結腸炎等癥狀。若是新發生的腹瀉,則不適合選用烏梅丸來治療。

烏梅里含有蘋果酸、檸檬酸等多種酸,可以刺激胃液分泌,加強食欲,幫助消化。

烏梅中可以幫助提神的主要物質是鉀,鉀可以增加肌肉力量,改善心情,提神解乏。

烏梅中含有多酚類物質,可以減少體內的過氧化反應,減少細胞被自由基損傷。烏梅還有生津止渴,止咳的作用。

20201009健康之路視頻和筆記:張雪亮,烏梅,過敏,止瀉,藥食同源

核心內容: 烏梅 健康之路

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