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20201007健康之路視頻和筆記:張雪亮,姜,甘草干姜湯,藥食同源

發布時間:2020-10-09 09:23:36 作者:百年養生網 出處:百年養生網

本頁提供2020年10月7日cctv10健康之路節目視頻全集和要點筆記,節目請到的嘉賓是張雪亮。主題是《身邊的寶藏食物-姜》。主要介紹姜的功效有哪些,五香醬子姜、姜汁撞奶的制作方法,甘麥大棗湯等相關內容。百年養生網提供視頻全集的在線觀看和主要內容介紹(節目要點筆記)。

身邊的寶藏食物-姜

圖:身邊的寶藏食物-姜

張雪亮:中國中醫科學院主任醫師。

姜,藥食同源,有保護胃氣、發散的作用。“冬吃蘿卜夏吃姜”,中醫利用姜的發散作用,來緩解人們在夏天中暑、貪涼所帶來的問題。

蒸魚時,把姜塞到魚肚子里或壓在魚身下,去腥效果不好,可以把姜切片鋪在魚身上,去腥效果更佳。

姜汁撞奶的姜要選擇淀粉度高的廣州小黃姜;牛奶選擇黏稠度高的牛奶,水牛奶最佳。

在中醫藥材中,姜因為不同的炮制方法,功效也有所不同。生姜具有辛溫散寒、止嘔降逆的功效;干姜有溫中散寒的功效;炮姜具有收斂固澀的效果;煨姜具有扶陽固脾的效果。

陳皮理氣,生姜止嘔、溫胃散寒,兩者結合用來泡水或煎煮,治干嘔、打嗝、手足冰涼。

甘草干姜湯用來治療陽虛怕冷、體液外流引起的眼淚多、鼻涕多、出汗多、遺尿、女性白帶多、月經多等癥狀。干姜和炙甘草比例是1:2。

當歸補血、干姜溫宮寒,當歸散可以治療貧血、宮寒等癥狀。

20201007健康之路視頻和筆記:張雪亮,姜,甘草干姜湯,藥食同源

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